Salsa al whisky

Te preguntas cómo hacer salsa bourbon o salsa whisky. En esta receta te enseñamos a hacer varios tipos de salsa con el whisky como ingredientes principal.

Receta de salsa al whisky

¿Quieres ver los ingredientes para Salsa al whisky?

Descubre los ingredientes para hacer Salsa al whisky pinchando aquí:

¿Cómo hacer salsa al whisky?

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Si lo que quieres es hacer la salsa al whisky para darte un sabor especial a tus tartas, tortas o bizcochos, entra en esta receta de Salsa de whisky para tartas. Si lo que quieres son salsas al whisky para dar sabor a tus platos de carne, aquí te dejamos dos recetas muy distintas.

Salsa al whisky con cebolla y ajo:
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Pelamos y picamos la cebolla, y la sofreímos en una cazuela con un poco de aceite. Sazonamos poquito.

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Pelamos los dientes de ajo, los picamos pequeñitos y los echamos con la cebolla. Dejamos que ambas verduras se cocinen bien, hasta que estén bien blanditas.

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Más o menos tendremos que tenerla al fuego, a intensidad media, unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.

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Incorporamos la harina y rehogamos bien para que esta se cocine y la salsa al whisky no sepa a harina cruda.

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Vertemos el whisky y con el fuego alto, añadimos la pastilla de caldo concentrado, y dejamos reducir.

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Agregamos el zumo de limón, removemos bien y lista... Podemos tomar la salsa al whisky así, o pasarla por la batidora para que no tenga los trozos de la verdura.

Salsa al whisky con salsa ketchup:
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Echamos todos los ingredientes en un cazo excepto la miel y la mantequilla, y la llevamos al fuego hasta que el alcohol se evapore (si queremos podemos flamearlo para darle un sabor distinto y nos aseguramos que el alcohol se vapora completamente)

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Más o menos a los 15 minutos al fuego, la salsa de bourbon habrá reducido bastante, pero para darle cremosidad y más cuerpo es cuando añadimos la miel y la mantequilla.

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Dejamos al fuego hasta que la mantequilla y la miel se deshagan bien, y ya la tenemos lista para mojar nuestra carne cocinada.

Foto orientativa: Phil Long

Consejos del autor para hacer Salsa al whisky:

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  • A continuación unos vídeos donde se pueden ver otras formas de preparar la salsa a whisky, y platos de carne que se prepara con ella.
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1- "Cocinando Juntos" nos enseña "Cómo hacer salsa al whisky" con coñac, pues ella dice que la salsa al whisky tradicional se hace con brady o coñac y no con whisky.

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2- "Mayte en la cocina" nos prepara su "Lomo o solomillo al whisky" con una salsa muy parecida a la que nosotros hemos indicado.

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3- "Cocina Atalaya" nos prepara una "Salsa al whisky" muy parecida a la primera , pero con whisky, caldo de pollo, mucho ajo, zumo de limón y maicena para espesarla.

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4- "elshowdelatele" nos enseña como hacer "Costillas de cerdo con salsa bourbon" y salsa barbacoa, comino, ajo y un toque de sal.

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5- Y para terminar, otro whisky, "Cocina Para Tolis" nos enseñan a hacer Costillas al Jack Daniels.

Receta enviada por recetascomidas

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